Landwirtschaft
D
ie kretische Wirtschaft ist weit mehr als die gesamtgriechische auf die Landwirtschaft ausgerichtet. Fast die Hälfte der Erwerbstätigen steht in einem Bezug zur Landwirtschaft, wobei immer wieder eine Kombination mit Einkommen aus dem Tourismus festzustellen ist. Wenn man für ganz Kreta etwa nur ein Drittel des Gebietes als landwirtschaftlich nutzbar betrachtet, so trifft dies für Kolimbari nicht zu. Wir haben hier durchaus bessere Voraussetzungen.
I
nnerhalb Kretas gilt Kolimbari als besonders guter Standort für den Olivenanbau. Das ist insoferne erwähnenswert, als man bedenken sollte, dass das kretische Olivenöl zum besten der Welt zählt. Beim Pro -Kopf
verbrauch liegt Kolimbari mit Sicherheit im kretischen Durchschnitt von 30 kg weit über dem gesamtgriechischen von 23 kg. Hier muss darauf hingewiesen werden, dass Untersuchungen den Kretern eine im europäischen Vergleich weit über dem Durchschnitt liegende Gesundheit bei Magen, Herz oder Kreislauf bescheinigen.
Bei der Verarbeitung der geernteten Oliven zu Öl wird mit modernsten Methoden unter Beachtung der Grundsätze peinlichster Sauberkeit vorgegangen.
Selbstverständlich sind in Kolimbari auch die Kleintierhaltung oder der Gemüse- und Weinanbau zu Hause. Diese Produkte stehen aber in keinem Verhältnis zur Ölproduktion und dienen primär dem lokalen Bedarf
V
erbrauch liegt Kolimbari mit Sicherheit im kretischen Durchschnitt von 30 kg weit über dem gesamtgriechischen von 23 kg. Hier muss darauf hingewiesen werden, dass Untersuchungen den Kretern eine im europäischen Vergleich weit über dem Durchschnitt liegende Gesundheit bei Magen, Herz oder Kreislauf bescheinigen.
Bei der Verarbeitung der geernteten Oliven zu Öl wird mit modernsten Methoden unter Beachtung der Grundsätze peinlichster Sauberkeit vorgegangen.
Selbstverständlich sind in Kolimbari auch die Kleintierhaltung oder der Gemüse- und Weinanbau zu Hause. Diese Produkte stehen aber in keinem Verhältnis zur Ölproduktion und dienen primär dem lokalen Bedarf
Olivenernte in Kolimbari
In Kolimbari wird die Olivensorte Lianes bevorzugt
